リブなんこつ
豚のあばら骨の間のお肉をたたいて特別に加工してもらったものです。軟骨のコリコリした食感がじっかり楽しめて、食べ応えあります。甘辛い特製ダレがビールにもピッタリです。 |
カキ
地元の江波(えば)で取れた旬のカキを使っています。大粒でプリップリの食感が自慢です。しょうゆバターで炒めていますので、特製ポン酢とレモンでさっぱりといただきます。
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ホルモン
特製の醤油にんにくダレで味付けしています。素材にこだわったホルモンは、大きくてプリップリでトロトロな食感がバツグン!
ぶつ切りキャベツがお野菜タップリで嬉しいですよ。 |